二氧化鈦
亦稱 白色色素,是一種未經處理的鈦銳礦顏料。藉著高分析能力來控管化學品純度而區分。是食品添加物。
特性:
1. 高純度
2. 具備良好之分散性
3. 良好的還原力及不透明性
4. 中性色系之色蔭
使用範圍及使用限制(依據衛生署食品衛生法規彚編一書):
1.本品可於各類食品中視實際需要適量使用。
2.生鮮肉類、生鮮魚貝類、生鮮豆類、生鮮蔬菜、生鮮水果、味噌、醬油、海帶、海苔、茶等不得使用。