產品介紹

加工用品

    磷酸鹽類

  • 新脆丸素

    魚肉煉製品的彈性及脆度主要是因魚肉蛋白質間生成了網狀組織所產生的。 而新脆丸素就是根據此原理而製成的。當添加新脆丸素於魚肉煉製中時，新脆丸素會在魚肉蛋白中含硫氨基酸間起架橋作用，而產生許多的網狀組織，並強化這些網狀結構，因而使其彈性脆度增強。

    返回列表

榮獲HACCP／ISO22000系統認證通過