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加工用品
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紅椒色素 (水性)
紅椒色素 (水性) B4
紅椒色素由天然紅辣椒萃取濃縮而來，為一天然橘紅色~紅色色素。在歐美國家，已被普遍使用作為顏色添加劑，國內目前將紅椒色素歸類為天然食用色素。
一、 特性
1、 天然食用色素，標示友善。
2、 水分散性，使用容易。
3、 方便儲藏，產品安定性高。
4、 色度：40000單位。
二、 應用
1、 辣椒醬、甜辣醬等，調味醬類。
2、 冷凍調理產品。
3、 加工肉製品。
4、 烘焙類、糕餅類等產品。
5、 速食麵。
6、 醬菜類、罐頭等產品。
7、 加入適當載體，作為色粉。
三、 建議用量
0.1-0.2%，依實際需求適量調整。
