產品介紹

元味大骨粉是以酵母抽出物、胺基乙酸、胺基丙酸、琥珀酸二鈉、核苷酸調味料、植物水解蛋白、天然肉精粉...等，廣存於自然界的甘鮮酯味物質調配而成，可提供大骨高湯之風味，省去熬煮高湯之麻煩，更能增加食品鮮美程度的口感。

        一.特性︰

                 1.有強烈的甘鮮酯味。

                 2.具強烈的呈味效果。

                 3.具持久的呈味韌性。

                 4.可遮避食鹽的鹹味。

                 5.具優良的耐熱時效。

二.使用實例︰

速食湯、高湯、醬菜類、珍味食品、罐頭食品、畜產加工品、佃煮食品、炒菜、拌麵等調味用。