產品介紹
加工用品
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億紅素 AproRED
本品是由美國Essentia公司西班牙廠生產製造。
APRO RED是100﹪水溶性的天然食用增色劑，適於任何肉類食品中的使用，億紅素是利用最先進的萃取、分離、固定、濃縮技術所精製無臭無味的天然紅色素。
一、成分：血紅素、葡萄糖。
二、功能特性：
1.天然食品，非添加物。
2.增進肉色。3. 切片色澤均一。
4. 縮短燻煙發色時間。
5. 增加製成率。
6. 節省色素成本。
7.類似肌紅色素呈現在肉中。
8.增進瘦肉感官。
9.只著色在精肉上，保持脂肪鮮白。
10.呈現美麗顏色，色澤穩定。
11.延長產品壽命。
12.改變椒紅顏色。
13.完全不影響風味及口感。
三、應用方向：
調理肉品、熱狗、火腿、罐裝肉製品、注射肉品、香腸、培根、燻煙製品、肝醬、塗醬、乾式香腸等。
