產品介紹
加工用品
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乾酪素鈉
乾酪素鈉180由牛乳加工製成之粉末。
一、特性:
1. 有很強的乳化、增稠作用,可溶於熱水和冷水中。
2. 在食品中常用來增進食品中脂肪和水的保留,防止脫水收縮,並有助於食品加工中各成份的均勻分布,常在食品工業上做乳化劑、增稠劑。
3. 本產品純度高,能發揮高度的脂肪及水的結合性。
4. 高科技精密加工產製,具有絕佳的打發性,並對醇類安定。
5. 超低乳脂肪及乳糖含量,不殘留雜味,質優味純。
二、用途:
乾酪素鈉180用途廣泛,且不具任何雜味,可廣泛應用於 肉製品、鮮奶油、咖啡奶精、調味醬、優格安定劑、烘焙產品、冰淇淋製品、營養性配方食品等使用。