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加工用品
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大豆蛋白非基因 ARCON T158-172 (組織大豆蛋白)
美國ADM公司生產的大豆蛋白非基因 ARCON T158-172是一種經濟實惠淡褐色片狀的濃縮組織大豆蛋白，具有像肉一樣的組織口感、淡淡的豆香味，可提供食品絕佳的口感及多汁性。
一、 特性
1、 復水後具與肉相似的口感。
2、 能提供優良的植物性蛋白及營養。
3、 具吸水性可改善產品品質。
4、 復水速度快對熱安定。
5、 純素可食。
二、 應用
素食產品、肉製品、醬料、冷凍食品類…等。
